Beschreibung
Schlehdornfruchtaufstrich mit Zwetschke
Wenn Claudia Oschounig in die Natur hinausgeht, hat sie den Blick für das Besondere. Vor allem die Früchte und Beeren haben es ihr angetan. Mit reiner Handarbeit, ohne Konservierungsstoffe und aus Zutaten aus der Region. Entstehen besondere Köstlichkeiten die zum Teil schon in Vergessenheit geraten sind.
Schlehen enthalten Vitamin C und Flavonoide sowie verschiedene Gerb- und Bitterstoffe. Sie müssen nach dem ersten Frost geerntet werden, denn dann verlieren sie diese Bitterstoffe. Die Schlehen gemischt mit süßen,reifen Zwetschken verarbeite ich zu einem köstlichen Fruchtaufstrich.
Hergestellt aus: 60g Früchte je 100g Gesamtzuckergehalt 52g je 100g, Schlehdornbeeren, Zwetschken, Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin und viel Liebe.
