Beschreibung

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Molkeschwein.

Hergestellt nach bewährter „alter“ Kärntner Tradition, aus besten Gewürzen und Kärntner Luft.

Ausgezeichnet bei der 2. Alpe-Adria Fleischwarenprämierung 2018/2019 mit Gold!

Was zeichnet unsere Schweine-Produkte am Sonnleitnhof aus?

Schweinefleisch der Extraklasse kommt vom Sonnleitnhof täglich werden unsere Schweine mit regionaler Qualitätsmolke gefüttert. Das führt zu einem hohen Anteil an intramuskulärem Fett und guter Marmorierung. Neben der Molke bekommen unsere Schweine nur genfreien Futtermitteln, mit hofeigenem Getreide (Winter- und Sommergerste), welche auf den Ackerflächen des Sonnleitnhofs wächst. Molke hat den guten Ruf für Fitness, Gesundheit und Schönheit zu stehen. Der Speck von mit Molke gefütterten Schweinen ist kernig, fest und zeichnet sich durch sehr niedrige Polyensäurewerte aus.

Natürlich halten unsere Molkeschweine artgerecht auf Stroh.

Zutaten: Schweinefleisch 80%, Rindfleisch 20%, Speck, Speisesalz, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Geschmacksverstärker; Mononatriumglutamat, Stabilisator; Natriumpyrophosphate, Gewürze, Senf, Zucker.

Zur Herstellung von 100g Sonnleiten Salami wurden 142g Schweine und Rindfleisch verwendet.