Beschreibung
Holunderblütengelee
Wenn Claudia Oschounig in die Natur hinausgeht, hat sie den Blick für das Besondere. Vor allem die Früchte und Beeren haben es ihr angetan. Mit reiner Handarbeit, ohne Konservierungsstoffe und aus Zutaten aus der Region. Entstehen besondere Köstlichkeiten die zum Teil schon in Vergessenheit geraten sind.
Am besten ist es, wenn die Finger ganz gelb beim Pflücken sind, denn dann ist am meisten Blütenstaub auf der Dolde. Die Dolden werden mit Biozitronen über Nacht in Wasser gelegt und dann zu einem traumhaften Gelee verarbeitet. Und der Geschmack hält, was der Duft schon verspricht.
Hergestellt aus: 60g Früchte je 100g Gesamtzuckergehalt 52g je 100g, Holunderblüten, Biozitronen, Zucker, Wasser, Apfelpektin und viel Liebe.
