Beschreibung
Meine ersten „Bärlauchfelder“ habe ich bei meiner Kräuterausbildung in Oberösterreich kennengelernt. Damals dachte ich, dass ich in einem Knoblauchwald spazieren gehe. Ich liebe diesen Duft wenn ich in meiner Küche den Bärlauch verarbeite. Ich würze damit das Joghurtdressing, den Salat, alle möglichen Fleisch- und Fischgerichte. Es ist ein Allround Salz für mich. Keine Sorge, wenn ich es zeitlich nicht schaffe den Bärlauch selbst zu pflücken, dann bringt mir meine „Sammlerin des Vertrauens“, Daisy von Unikorn aus Föderlach, das kostbare Grün vorbei.
Zutaten: unjodiertes und unbehandeltes Steinsalz, Bärlauch
Für z.B: Joghurtdressing, Salat, Fleisch, Fischgerichte….
